九大碗

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九大碗

九大碗是越西最古老,最传统,最有气派,最上档次,最具特色流传至今的酒席或名菜,它是由越西自制的老土碗分别盛装红烧墩子,碗面子,咸烧白,粉蒸肉,米酒饭,小酥,大酥,园子萝卜、豆腐笋子等九个菜组成,其选材用料特殊,制作工艺讲究,具有鲜明的地方特色,它色香味俱全,荤素搭配得当,是宴请贵宾的最佳选择。

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